Samsa - finom húsos piték fűszerekkel. Általában háromszögek formájában értékesítik. Próbáljon kerek samsát készíteni - egy ilyen termékben a töltelék egyenletesebben oszlik el.
Szükséges
- - puffasztott élesztő nélküli tészta;
- - apróra vágott hús - 0,5 kg;
- - fehérrépa hagyma - 0,5 kg;
- - kömény, koriander, fekete bors, só - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A töltelékhez a bárány a legjobb, de használhat marha és sertés keverékét. A hagymának legalább annyinak kell lennie, mint a húsnak, vagy jobb - kétszer annyinak. Finoman aprítsa fel a húst és a hagymát.
2. lépés
Az apróra vágott húst és a hagymát egy tálba tesszük, sóval ízesítjük. Adjunk hozzá fűszereket: őrölt fekete bors, koriander, kömény. A húsba öntés előtt jobb összetörni a koriandert és a köményt - ezt késsel vágódeszkán végzik. Keverj össze mindent. Most elkezdheti a samsa szobrászatát.
3. lépés
Vágjon darabokat a tésztából körülbelül akkora gyufásdoboz méretűre. Roll minden darab egy kerek torta. Megszórjuk a tésztát, az asztalt és a sodrófát liszttel, hogy a tészta ne ragadjon mindenhova. Körülbelül egy evőkanál darált húst kenjünk el az ilyen süteményeken.
4. lépés
Most a tésztát széleinél fogva vesszük át egymással szemben két oldalon, és emeljük fel a széleket. Össze kell hajtani és be kell csípni. Ugyanezt tegye a másik két éllel is. Borítékot kap - gondosan vakítsa meg az összes sarkot, hogy ne legyenek lyukak. A kiálló sarkokat lefelé hajtjuk, hogy kerek legyen. Ismételje meg a műveletet más süteményekkel.
5. lépés
Most már csak a tepsit kell olajjal kikenni, és a kerek darabokat lefelé varrni rá. A termékek tetejét vízzel elkevert tojással kenhetjük meg. Kb. Negyven percig sütjük kétszáz fokra előmelegített sütőben.
