Nagyon érdekes módszer a szokásos főtt rizs tálalására. Sajt és aromás bazsalikom hozzáadásával a rizsgolyók tökéletesek egy családi vacsorához vagy ebédhez.
Szükséges
- - 255 g rizs;
- - 1600 ml zöldségleves;
- - só;
- - 65 ml olívaolaj;
- - 35 g szárított bazsalikom;
- - 55 g parmezán sajt;
- - 165 g mozzarella (kb. 22 kis golyó):
- - 3 tojás;
- - 155 g kenyérmorzsa;
- - 35 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizst, és töltse át serpenyőbe jól fűtött napraforgóolajjal. Alaposan megsütjük a rizst kb. 16 percig, hogy minden rizs átlátszó legyen. Ezután adjunk hozzá egy kis zöldséglevest a serpenyőbe, sózzuk meg, keverjük össze és főzzük alacsony lángon körülbelül 2 percig.
2. lépés
Ezután apránként folytassa a húsleves felöntését, és folyamatosan kevergetve főzze meg a rizst. Ha kész a rizs, adjunk hozzá szárított bazsalikomot és parmezánt, amelyet először egy finom reszelőn kell reszelni.
3. lépés
Keverjünk össze mindent, kissé hűtsük le és tegyük hűtőbe 23 percre. A tojásokat felverjük egy kis tálban. Vegye ki a főtt rizst a hűtőszekrényből, és ossza el 22 egyenletes darabra, amelyekből kis golyókat formálhat.
4. lépés
Helyezzen egy darab mozzarellát minden golyó belsejébe. Minden labdát áztatott tojásokba áztatva megszórjuk zsemlemorzsával.
5. lépés
Helyezze az előkészített golyókat egy nagy tálra, és tegye hűtőbe 35 percre.
6. lépés
Egy serpenyőben alaposan felmelegítjük az olajat, és mindegyik golyót aranybarnára sütjük. Ezután tegye őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
7. lépés
Tálcákon tálaljuk a rizsgolyókat, megszórjuk gyógynövényekkel.
