A sajtleves finom és kielégítő étel. Egyébként nagyon könnyű főzni.
A sajtleveshez szüksége lesz
- 250 g csirke filé;
- 100 g ömlesztett sajt;
- nagy hagyma;
- 200 g burgonya;
- 100 g sárgarépa;
- só, babérlevél, gyógynövények (például kapor, petrezselyem), bors (ízlés szerint).
Sajtleves készítése
Öntsön másfél liter vizet egy serpenyőbe, tegye a húst, állítsa főzni. Ízlés szerint adjon fűszereket a főtt húsleveshez (legfeljebb fél teáskanál só, 1-2 levél lavrushka, 1-2 fekete bors).
Hámozzon burgonyát, hagymát és sárgarépát. Vágja kockákra a burgonyát és a hagymát. A sárgarépát reszeljük le vagy vágjuk apró csíkokra.
Vegye ki a húst a húslevesből, és vágja apróra.
Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez.
Amíg a húsleves forr, a hagymát és a sárgarépát vajban enyhén megpirítjuk (sütés közben adjunk hozzá egy kevés sót). Sütést és húst is hozzáadunk leveshez, és 10-15 percig forraljuk.
Tegyen olvasztott sajtot a levesbe, alaposan keverje össze és vegye le a tűzről.
Tálalja a sajtlevest ízlés szerint bármilyen gyógynövénnyel meghintve.
Hasznos tanácsok
A sajtlevest gyakran krutonnal kínálják. Ebben az esetben a leves elkészítése előtt vágja kockákra a régi cipót, és szárítsa meg egy sütőlemezen vagy serpenyőben a sütőben.
