A brokkoli mediterrán zöldség. Ehető nyersen, párolva, sütve, párolva. A brokkoli sajtleves a család kedvenc levesévé válhat, finom íze van és gyönyörű.
Szükséges
- csirkecomb - 2 db,
- hagyma - 1 db.,
- sárgarépa - 1 db,
- burgonya - 4 db,
- brokkoli - 400 g
- zöldborsó - 200 g,
- olvasztott sajt - 200 g,
- zöldhagyma és kapor - petrezselyem,
- babérlevél - 2 db,
- búzaliszt - 2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a csirkét egy serpenyőben, amíg megpuhul.
2. lépés
A húsleves főzése közben mossa meg és főzze meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát, félkarikára vágva, pirítsuk áttetszővé.
3. lépés
Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn, mártsuk a serpenyőbe a hagymával, folytassuk a főzést.
Ezután adjunk hozzá ½ pohár vizet a zöldségekhez, és pároljuk 10-15 percig.
4. lépés
Óvatosan szórja a lisztet a serpenyő felületére, gyorsan keverje össze, nehogy csomók keletkezzenek.
5. lépés
A kész húslevesbe mártogasson zöldségeket a serpenyőből és a főtt burgonyakockákat.
Amikor a burgonya készen áll, határozza meg a sajt és a leves összekeverésének idejét. Előre reszelje le a sajtot, ebben a formában jobban oldódik.
6. lépés
A sajt után mártsa meg a brokkolikáposztát, a zöldborsó konzervet, a babérlevelet. Osszuk a húst apróra, mártsuk bele a levesbe. Főzzük 5-7 percig, kész a leves.
