A grillezett vargánya a sajtos pirítós szokatlan része. A ropogós pirítós sült gombával és sajttal Bajorországban a kedvenc szendvics. Az étel jól passzol karfiol salátához.
Szükséges
- - 80 ml. olivaolaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 10 vargánya;
- - 90 g sajt;
- - 10 krutonnal;
- - 3 ág petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Főzés gombamártás. Alaposan keverje össze a fekete borssal és olívaolajjal összetört sózott fokhagymát.
2. lépés
A vargányát megmossuk és megtisztítjuk. Az összes gombát gyönyörű felekre vágjuk.
3. lépés
Finoman dörzsölje a vargánya felét fokhagyma és olívaolaj keverékével. Hagyja őket 15 percig áztatni a mártásban.
4. lépés
Helyezze a gomba felét egy jól fűtött grillre, és pirítsa meg. Amikor a gomba az egyik oldalon megbarnult, fordítsa át a másikra, és egy kanál segítségével kissé zsírozza meg a sült gombát a maradék fokhagymamártással.
5. lépés
10 fehér kenyérkenyér főzése. Szórjon korábban durva reszelőre reszelt sajttal minden egyes fehér kenyérpirítót.
6. lépés
A sajt tetejére tegye ki a gomba "jack" két felét. Ezt gyorsan meg kell tenni, hogy az olvasztott sajt összeragadjon a szendvicsen.
7. lépés
Tálaljon petrezselyem gallyakkal díszített krutont az asztalon.
