A sajtkrém tartlets remek hideg snack. Az étel elkészítése egyszerű, de időbe telik. A feltüntetett ételmennyiség 10-12 adagra elegendő.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár;
- - kemény sajt - 200 g;
- - Roquefort sajt - 100 g;
- - túró - 200 g;
- - tejföl - 200 g;
- - kapros zöldek - 30 g;
- - citrom - 1 db;
- - vaj - 200 g;
- - tojás - 3 db.;
- - búzadara - 1 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Tészta elkészítése. Szitáljuk a lisztet. Keverje meg lágy vajjal, morzsákat kell kapnia. Sós tejfölt és adjuk hozzá a liszthez. Gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe 10-15 percre.
2. lépés
A töltelék főzése. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Verjük a fehéreket stabil habbá, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. A Roquefort sajtot villával pépesítsük, a kemény sajtot lereszeljük. Finoman aprítsa fel a kaprot. Keverjük össze a sajtokat és a kaprot.
3. lépés
A sárgáját túróval felverjük, hozzáadjuk a sajtkeveréket és a búzadarát. A végén adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és alaposan keverjük össze. Kész a krémtöltelék.
4. lépés
Húzza ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra. Vágja ki a köröket egy pohárral (a tartletformáknak megfelelő méretű). Kenje meg a formákat vajjal, és tegye bele a tészta köröket. Nyomja a tésztát a formák oldalához.
5. lépés
Helyezze az elkészített tölteléket a tésztával töltött formákba. Sütjük a tartleteket a sütőben 180 fokon 20-25 percig. Vegye ki a tartleteket a formákból, díszítse gyógynövényekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
