Javaslom sajtos fánk készítését búzadarával. Ez az étel kiváló reggeli lesz az egész család számára. Az előkészítés egyszerű. A feltüntetett ételmennyiség 6 adagra elegendő.
Szükséges
- - kemény sajt - 150 g;
- - búzadara - 150 g;
- - tej 2,5% - 0,5 l;
- - tojás - 2 db.;
- - vaj - 50 g;
- - napraforgóolaj - 6 evőkanál. l.;
- - tejföl 15% - 1 evőkanál. l.;
- - liszt - 100 g;
- - só - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a tejet, sózzuk. Fokozatosan öntse a búzadara vékony folyamban a forró tejbe, folyamatosan kevergetve, elkerülve a csomók kialakulását. Forraljuk a zabkását sűrűre. Hűtőbe tesszük.
2. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje meg a sárgáját. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
3. lépés
Add a puha vajat, a tojássárgáját, a reszelt sajtot és a tejfölt a búzadara zabkását. Keverje meg jól.
4. lépés
Az elkészített masszát lisztezett deszkára 1,5 cm vastag rétegbe tesszük, 1 órára hűtőbe tesszük.
5. lépés
Egy pohár vagy egy főzési forma segítségével vágjon körből fánkokat (vagy más figurákat) a masszából. Növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tetejét fánkokkal, megszórjuk reszelt sajttal és díszítjük friss fűszernövényekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
