A sajttorták gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Tálalhatjuk reggelire vagy hideg snack alapjaként. A feltüntetett összetevőmennyiség 8 adagra elegendő.
Szükséges
- - liszt - 3 evőkanál. l.;
- - kemény sajt - 150 g;
- - tej 2, 5% - 2 pohár;
- - vaj - 50 g;
- - növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- - zúzott keksz - 10 g;
- - tojás - 3 db.;
- - áfonya - 50 g;
- - porcukor - 2 evőkanál. l.;
- - só - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
A vajat enyhén megsütjük a lisztet halványsárgára. Hűtsük le, öntsünk hideg tejet a lisztbe, és további 5 percig főzzük állandó keverés mellett.
2. lépés
A sajtot reszeljük le. Adja hozzá a lisztes keverékhez, keverje meg. Hűtőbe tesszük.
3. lépés
Vegyünk két tojást, és különítsük el a sárgáját a fehérjétől. Adjunk hozzá 1 tojást és 2 sárgáját a sajtkeverékhez. Alaposan keverje össze. Tegyük újra tűzre, és erőteljesen verjük addig, amíg a keverék felforr. Vegyük le a masszát a tűzről, kissé hűtsük le.
4. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. Tegye a sajt és a liszt keveréket egy tepsire vékony rétegben (kb. 1 cm). Sütjük 220 fokos sütőben 10 percig. Az elkészített kekszet téglalap alakú darabokra vágjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
5. lépés
Fedjük le az áfonyát porcukorral, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután az áfonyát turmixgéppel őrölje meg. Tálald az áfonyalekvárt a kekszekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
