A gesztenyés sütemény elkészítése nem egyszerű. De a torta nagyon ízletes és szokatlan. Azt javaslom, próbálja ki ezt a csodálatos desszertet.
Szükséges
- - gesztenye - 300 g;
- - cukor - 200 g;
- - tojás - 6 db.;
- - mandula - 50 g;
- - kenyérmorzsa - 50 g;
- - tejszínhab - 200 g;
- - vörösáfonya lekvár - 2 evőkanál. l.;
- - növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- - csokoládé - 100 g.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Tegye a gesztenyét egy tepsire, és tegye forró sütőbe 15 percre, amíg a gesztenye ki nem nyílik.
Hámozzuk meg a gesztenyét és forraljuk kb. 5-7 percig.
2. lépés
A gesztenyét turmixgéppel őröljük meg. Osszuk el a gesztenyepürét két egyenlő részre.
3. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje fel a sárgáját cukorral (150 g cukorra van szükségünk).
Verje külön a fehéreket stabil habbá.
4. lépés
A mandulát turmixgéppel finom morzsáig őröljük.
5. lépés
Keverjük össze a gesztenyepüré, őrölt mandula, sárgája egy részét, cukorral felvert habzsírral, zsemlemorzsával, keverjük össze. Óvatosan adjunk hozzá habos fehéreket a keverékhez, és keverjük össze.
6. lépés
Öntsük a tésztát egy kivajazott formába, és süssük a sütőben 180 Celsius fokos hőmérsékleten 40 percig.
A forró süteményt két süteményre vágjuk.
7. lépés
A réteg főzése. A tejszínt felverjük cukorral (50 g), hozzáadjuk a maradék gesztenyepürét. Összekeverjük. Egy réteg süteményt bevonunk.
8. lépés
A tortát kikenjük lekvárral a tetején, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
