A házi készítésű gesztenyekrémes zsemle nem fog sokáig tartani az asztalon - annyira finomak, hogy azonnal megeszik őket. Különösen finom meleg teával vagy tejjel. A krém finom, nagyon szokatlan - a gesztenyétől kezdve alma és tejszín hozzáadásával.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 kg liszt;
- - 300 ml alacsony zsírtartalmú krém;
- - 100 g cukor;
- - 80 g vaj;
- - egy zacskó élesztő;
- - egy csipet só.
- A krémhez:
- - 12 gesztenye;
- - 100 ml tejszín;
- - 60 g barna cukor;
- - 1 alma.
Utasítás
1. lépés
Kissé melegítsük a tejszínt, adjunk hozzá élesztőt, adjunk hozzá lisztet, sót és cukrot, keverjük össze. Olvassa fel a vajat, és küldje el a vaj és a liszt keverékéhez. Gyúrja össze a tésztát, takarja le fóliával, hagyja 45-60 percig kelni.
2. lépés
Amíg megpucolhatja a gesztenyét, darabokra vágja és adjon hozzá egy kevés vizet. A megpucolt és apróra vágott almát adjuk a vízben lévő gesztenyéhez, főzzük együtt puhára. Ezt követően lyukasztjuk egy turmixgéppel, adjunk hozzá tejszínt cukorral, közepes lángon pároljuk, amíg besűrűsödik.
3. lépés
A megfelelő tésztát vágjuk apróra, mindegyiket vékonyra tekerjük, gesztenyekrémmel bevonjuk. Tekerje fel egy kis tekercsbe, amely aztán spirálgá gördül. A zsemlére kenjük a krémet, a tetejére szórjuk meg a cukrot.
4. lépés
Kenje meg a gesztenye zsemlét egy kikent tepsiben, és tegye a sütőbe. Főzzük 25-30 percig 200 fokon. Melegen és hidegen egyaránt nagyon finom.
