Nagyon puha, nedves túrós rakott, datolyaszilva darabokkal. Sütés után a datolyaszilva állaga hasonló az ananászkonzerv szeletekhez, íze az őszibarack, a nektarin és a mangó kereszteződése. Kiderült, nagyon eredeti rakott!
Szükséges
- - 600 g zsírmentes túró;
- - 600 ml víz;
- - 2 datolyaszilva;
- - 100 g cukor, búzadara;
- - 2 tojás;
- - 30 g vaj;
- - 4. st. kanál tejföl, zsemlemorzsa;
- - egy zacskó vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a datolyaszilva, hámozza meg és vágja apró kockákra. Öntsük a datolyaszilva 600 ml vízzel, tegyük alacsony lángon, forraljuk fel, adjunk hozzá búzadara, főzzük 2 percig, időnként megkeverve. Vegye ki a kapott zabkását a kályhából, hűtse le szobahőmérsékleten.
2. lépés
A tojásokat pépesítsük cukorral és vaníliával, adjuk hozzá a kihűlt kásához, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá pürésített zsírmentes túrót, keverjük újra.
3. lépés
Bőkezűen kenje be a hasított formát vajjal, szórja meg zsemlemorzsával, tegye a formába a masszát, kanállal simítsa meg a felületet, a tetejét pedig 23% zsírtartalmú tejföllel kenje meg.
4. lépés
A túrós rakott sütőt 40 percig főzzük 180 fokra előmelegített sütőben. Hűtsük le a sütőt úgy, hogy kihúzzuk a sütőből anélkül, hogy eltávolítanánk a hasító gyűrűt. A tetejére szórhatunk barna cukrot, majd felmelegítjük, hogy szép karamell kéreg legyen. Ezt követően távolítsa el a hasított gyűrűt, vágja részekre a datolyaszilva raklapot, tányérokra rendezze, tálalja.
