A mandarinpép B-vitaminokat, C-vitamint, kalciumot, foszfort, káliumot tartalmaz. A mandarin természetes formájukban fogyasztható, vagy készíthet belőlük kompótokat, szószokat, desszerteket. Érdekes receptet kínálunk mandarin pitéhez búzadarával, ehhez a sütéshez nem szükséges liszt.
Szükséges
- - 8 mandarin;
- - 1,5 pohár cukor;
- - egy pohár búzadara;
- - pohár víz;
- - 4 tojás.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg négy mandarint, körökre vágva. Keverjünk össze egy pohár cukrot és egy pohár vizet egy fazékban, tegyük a tűzhelyre, főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik - édes szirupot kapunk.
2. lépés
Helyezze a mandarin darabokat a szirupba, és főzzük együtt további 5 percig.
3. lépés
Reszelővel távolítsa el a héjat a három mandarinból, és törje össze a pépet.
4. lépés
Nyomja le az utolsó mandarin levét, adjon hozzá a cukorsziruphoz. Forraljuk fel a szirupot úgy, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, a keveréknek sűrűvé kell válnia.
5. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. A sárgáját felverjük egy fél pohár cukorral, hozzáadjuk a mandarin héját, a burgonyapürét, egy pohár búzadarát, alaposan összekeverjük.
6. lépés
A fehéreket külön verjük fel, adjuk a mandarin tésztához, keverjük össze. Csak ne vigyük túlzásba - a mókusoknak nem szabad lehullaniuk, mert az ő költségükre a torta fel fog emelkedni, légies és bolyhos lesz.
7. lépés
Helyezze a bögre mandarint szirupba egy tepsibe, és töltse fel a tésztával. 40 percig sütjük 180 fokon. Öntsük a kész süteményt kis mennyiségű sziruppal, térjünk vissza a kikapcsolt, de nem lehűtött sütőbe impregnálás céljából. Ezután fordítsa a kész tortát egy edényre úgy, hogy a mandarin darabjai a tetején legyenek.
