Csodálatos étel, amely tökéletes az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - 1 csirke;
- - 250 g fehér kenyér;
- - 100 ml tej;
- - 2 tojás;
- - 100 g vaj;
- - 100 g gomba;
- - 100 g csirkemáj;
- - 50 ml pálinka;
- - növényi olaj sütéshez;
- - só;
- - bors;
Utasítás
1. lépés
A csirketetemet alaposan le kell öblíteni, eltávolítani az összes tollat, a felesleges zsírt, a megsárgult bőrt és mindig a fark közelében lévő faggyúmirigyet, majd papírtörlővel törölni kell a felesleges nedvességet.
2. lépés
Öntsön tejet a kenyérre, és hagyja fél órán át telítődni, majd jól nyomja össze.
3. lépés
Hámozza meg a gombákat, mossa meg, aprítsa fel finomra, és enyhén pirítsa meg növényi olajban.
4. lépés
Öblítse le a májat vízzel és vezesse át húsdarálón, amíg darált májat nem kap.
5. lépés
A puha vajat fakanállal őröljük meg. Kombinálja az összetevőket vajhoz, májhoz, gombához, tojáshoz és kenyérhez. Fűszerezzük sóval és borssal, alaposan összekeverjük.
6. lépés
Vegyünk egy csirkehúst, töltsük meg a kapott gomba-, tojás-, vaj-, máj- és kenyértömeggel. Ezután óvatosan varrja fel kulináris fonalakkal, vagy rögzítse fogpiszkálóval.
7. lépés
Kombinálja a konyakot növényi olajjal, és alaposan verje fel.
8. lépés
Helyezze a csirkehúst egy tepsibe, minden oldalát kenje meg konyak és vaj keverékével.
9. lépés
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Süsse a csirkét 1,5 órán át. Vegye ki a csirkét a sütőből, és vegye ki a madzagot, majd tegye egy tálra és díszítse tetszés szerint.
