Finom, ízletes, szokatlan étel, csodálatos lehetőség egy ünnepi vacsorához. A vendégeket kellemes meglepetés fogja okozni a háziasszony ügyessége és találmánya.
Szükséges
- - 1900g csirke (egész hasított test);
- - 320 g sampinyonval;
- - 25 g csirkefűszer;
- - 950 ml tej;
- - 3 tojás;
- - 260 g cukor;
- - só bors;
- - 2 db babérlevél;
- - 520 g liszt.
Utasítás
1. lépés
Óvatosan távolítsa el a bőrt a csirkéből, csak a dob és a szárny maradjon. Öblítse le a sampinyonkat, szárítsa meg, apróra vágja és növényi olajban pirítsa meg.
2. lépés
A csirkét főzzük sós vízben, fűszerekkel és babérlevéllel. Dörzsölje a csirke bőrét fűszerekkel. Sózzuk és tegyük a hűtőbe.
3. lépés
Verje fel a tojásokat, adjon hozzá cukrot és sót, alaposan keverje össze. Adj hozzá tejet, majd fokozatosan adj hozzá lisztet, folyamatosan kevergetve. Vékony palacsintát sütni.
4. lépés
Hűtsük ki a főtt csirkehúst, vágjuk fel. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá sült gombát és csirkefűszereket, keverjük össze.
5. lépés
A kész palacsintákra tegye a tölteléket vékony rétegben, tekerje fel őket, és szorosan töltse meg velük a csirkehéjat, a széleit fogpiszkálóval aprítsa fel.
6. lépés
Tegye a kész "csirkét" egy tepsire és süsse 185 fokon kb. 35 percig, a tetején enyhén letakarhatja fóliával.
7. lépés
Ezután vegye ki az edényt, tálaláskor apróra vágva, zöldségekkel tálalja.
