A burgonyás palacsinta hihetetlenül ízletes, forró a melegben, almás habbal vagy friss tejföllel - ez egy nagyszerű reggeli megoldás! A hagymás jegyű burgonya íze jól passzol vanília árnyalatokhoz és savanyú almahabhoz.
Szükséges
- - 1 kg burgonya;
- - 500 g alma;
- - 1 hagyma;
- - 2 tojás;
- - 60 g liszt, cukor, víz;
- - 5 g só, vaníliás cukor;
- - 40 ml növényi olaj;
- - fél citrom.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk almás habot burgonyás palacsintához. Keverje össze egy serpenyőben a fél citrom levét és héját, a vizet, a vaníliás cukrot és a szokásos cukrot. Forraljuk fel a keveréket. Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a magokat, vágjuk szeletekre, és küldjük a serpenyőbe. Főzzük együtt 15 percig. Ezután őröljük a masszát püréig. Félretesz, mellőz. Ez egy savanyú illatos almahab.
2. lépés
Öblítse le a burgonyát, hámozza meg, dörzsölje le mindent egy durva reszelőn. Helyezzünk egy mély tálba, adjunk hozzá hagymát, hámozott és apróra vágott sót, átszitált lisztet. Hajtson be ott két tojást. A fűszereket tetszés szerint hozzáadhatja. A palacsinta keveréket alaposan összegyúrjuk.
3. lépés
Jól melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat. Kanalazzuk a burgonyatésztát egy evőkanállal. Mindkét oldalán megsütjük, majd egy tál burgonyás palacsintát helyezünk egy tálra, és tegyük a serpenyőbe a következő adag tésztát. Így az egész tésztából kisütjük a palacsintákat.
4. lépés
Forró krumpli palacsintát tálalhat almahabbal, mivel azok sokkal finomabbak. Nemcsak almahabbal tálalhatjuk, hanem bármilyen más szószhoz, közönséges tejföllel is - ahogy a legjobban szereti.
