A nyúlhús nagyon puha, ráadásul könnyű és diétás termék. Helyesen főzni egész művészet.
Szükséges
- - 1 hámozott nyúl
- - 250 ml zöldségleves
- - 3 gerezd fokhagyma
- - 1 csomó zsálya
- - 200 ml prémium olívaolaj
- - só és bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forraljon egy egész nyulat forrásban lévő húslevesben 45 percig
2. lépés
Vegye ki, hagyja kihűlni, vegye ki a húst a csontokból és vágjon nagy darabokat
3. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre; mossa meg a zsálya leveleket
4. lépés
Kenj meg egy tálat 2 evőkanál olívaolajjal, adj hozzá fokhagymát és hány zsályalevelet, majd rakj ki egy réteg nyúlhúst
5. lépés
Sózzuk, borsozzuk, és jól nyomkodjuk meg a húst, hogy ne legyen üreg
6. lépés
Ezután folytassa rétegenként a hús, fokhagyma és gyógynövények halmozását, amíg el nem fogynak az összetevői; egyidejűleg tegyen néhány legjobb pépdarabot a legfelső rétegbe
7. lépés
Öntsük a maradék olívaolajat egy tálba, fedjük le és tegyük hűvös helyre 8-10 órára, hozzáadva az olívaolajat, mivel felszívódik; Tálaljuk a főtt húst.
