A Mercimek chorbasy török leves vörös lencséből, gombával. A lencse sok hasznos anyagot tartalmaz: fehérjét, foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat. Törökországban szokás reggelire leveseket fogyasztani.
Szükséges
- - 200 g vörös lencse
- - 1 liter víz
- - 100 g olívaolaj
- - 1 hagyma
- - 1 sárgarépa
- - só ízlés szerint
- - 200 g bármilyen gomba
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Először alaposan öblítse le a vörös lencsét. A hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Aprítsuk fel a gombát, reszeljük le a sárgarépát.
3. lépés
Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, adjon hozzá sárgarépát, enyhén pirítsa meg a hagymát. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és 5-7 percig pirítsuk.
4. lépés
Adjunk hozzá vörös lencsét, fedjük le vízzel, és zárjuk le a fedelet alacsony lángon 15-20 percig.
5. lépés
A főzés végén ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá mentát és főzzük 1-2 percig.
6. lépés
Tányérokba öntjük, gyógynövényekkel díszítjük. Tálaljuk krutonnal.
