A "Povidlyanka" olyan pite, amelynek kifejezett ízű lekvárja van, és a búzadarabon van egy kis mandula. Egy kis darab reggeli tea elegendő ahhoz, hogy egész nap kielégítse édességét.
Szükséges
- - 3 nagyon nagy hideg tojás;
- - 60 g cukor;
- - 375 g lekvár, lekvár vagy konzervek;
- - 60 ml rum;
- - 125 g búzadara;
- - 40 g dió keverék;
- - egy csipet só
- - kenje meg a serpenyőt vajjal.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverő segítségével egy csipet sóval verje fel a fehéreket erős csúcsokra, és tegye a hűtőbe.
2. lépés
Őrölje le kedvenc dióinak keverékét egy speciális darálóval, konyhai processzorral vagy késsel. Ha egyenletesebb állagú süteményt szeretne kapni, a keverőt egyengetve simára keverje előre.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A 25 cm átmérőjű sütőedényt (ha nem szilikonban sütjük) kenjük meg puha vajjal.
4. lépés
Keverő segítségével alaposan ledaráljuk a sárgáját egy evőkanál cukorral. Adjunk hozzá lekvárt, búzadara, rumot és alaposan keverjük össze. Nagyon óvatosan, spatulával keverje össze a fehérjéket a többi hozzávalóval, és tegye a tésztát egy formába.
5. lépés
Megszórjuk a tésztát apróra vágott dió és a maradék cukor keverékével, és 25-30 percre a sütőbe tesszük. Ezután a pitét teljesen lehűtjük, és részekre vágjuk.
