Egy kellemes teázáshoz egy könnyű francia pite tökéletes. A sárgabarack íze savanyúságot és szokatlan ízt ad.
Szükséges
- - tepsi.
- A tesztre:
- - csirke tojás 3 db.;
- - cukor 0,5 csésze;
- - tej 0,5 csésze;
- - liszt 1 pohár;
- - sütőpor;
- - baracklikőr 1 evőkanál. a kanál;
- - vaj a penész zsírozásához.
- Töltéshez:
- - sárgabarack konzerv 750 g.
- Mázhoz:
- - vastag baracklekvár 1 pohár;
- - baracklé 50 ml.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk tojást. Válasszuk el a fehérjét és a sárgáját két tojástól. 2 sárgáját és 1 tojást habosra keverünk cukorral. Addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A felvert tojásokhoz adj tejet, sütőporral átszitált lisztet és folyadékot. Alaposan keverje össze a tésztát. A maradék tojásfehérjét külön felverjük, és óvatosan hozzáadjuk a tésztához.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Öntsd a tészta felét egy formába. Helyezze a sárgabarack-konzerv tetejét a domború oldalával felfelé. Töltsük meg a maradék tésztát, és kanállal simítsuk meg a felületét. Süssük a pitét 200 fokon 45 percig. Hűtsük le a kész süteményt egy formában, majd óvatosan távolítsuk el.
3. lépés
Tegye a lekvárt egy kis serpenyőbe, öntsön bele baracklét vagy vizet. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le, és mázoljuk át a torta tetejét. Ezután darabokra vágjuk a pitét. Minden darabot menta ággal lehet díszíteni.
