A sate olyan mini-kebab, amelyet általában sertéshúsból, csirkéből és különféle belsőségekből készítenek. Tintahalat készítünk. Az étel legfontosabb jellemzője a különleges pác. Az étel ennek a receptnek megfelelően étrendi, magas fehérjetartalmú. Az íze érdekes, jellegzetes ázsiai aromával.
Szükséges
- - 600 g hámozott tintahal tetem;
- - 1/2 darab vörös paprika, zöld paprika;
- - 2 mész;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 20 g gyömbér;
- - 4 evőkanál. evőkanál osztriga szósz (az ázsiai fűszerboltokban kapható);
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 2 evőkanál. kanál rizsecet;
- - 1 evőkanál. egy kanál halszósz.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a tintahal tetemeket, tegye papírtörlőre száradni, hosszában 4 darabra vágva. Ezután egy nagyon éles késsel vágja le a tintahalat gyémánt alakúra, hogy ne görbüljön fel.
2. lépés
Hámozzon meg egy kis darab gyömbért, vágja vékony szeletekre. Hámozza meg a gerezd fokhagymát, vágja, mint a gyömbért. Öntsön forró vizet a mészekre, szárítsa meg, nyomja ki az összes gyümölcslevet az egyik gyümölcs feléből, és a többi gyümölcsöt vágja szeletekre.
3. lépés
Melegítsen növényi olajat wok vagy mély serpenyőben. Helyezze az olajba a zöld és piros paprikacsíkokat. Tegye a tintahal csíkokat kis fa nyársakra, és tegye egy serpenyőbe paprikával, süsse 2-3 percig erős tűzön, a nyársakat forgatva, majd távolítsa el őket.
4. lépés
Adjunk fokhagymát és gyömbért a paprikához egy wokban, 30 másodpercig pirítsuk. Öntsük hozzá a rizsecetet és a halmártást, adjuk hozzá az osztriga szószt és 4 evőkanál sima vizet. Savanyítsa meg a mártást frissen facsart lime-lével. Kapcsolja ki a hőt, és tegye vissza a tintahal nyársakat az edénybe pár percre - a tenger gyümölcseit telíteni kell a szokatlan ázsiai szósz aromájával.
5. lépés
Tálaljuk a tintahal satét, díszítsük mész ékekkel és ízesítsük mártással. Ezenkívül a mártást külön tálalhatjuk a szatával. Vagy elkészíthet bármilyen köretet (tészta, rizs) a mini-kebabhoz, és összekeverheti a mártással.
