Picardy stílusban sült palacsinta - a francia konyha egyik étele. Hihetetlenül ízletesek, gyengédek és nagyon kielégítőek. Lehetetlen leszakítani a palacsinta fogyasztását.
Szükséges
- - 200 g sonka
- - 100 g kemény sajt
- - 100 g tejföl
- - 250 g sampinyonval
- - 8 db. palacsinta
- - 500 ml tej
- - 30 g liszt
- - 30 g vaj
- - 1-2 db. medvehagyma
- - só, bors ízlés szerint
- - szerecsendió
- - 20 ml sör
Utasítás
1. lépés
Először süsse meg a palacsintát. Keverje össze a tejet, a sört, a tojást és a lisztet. Vágjuk kockákra a sonkát és a gombát. A hagymát apróra vágjuk.
2. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a gombákat, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá tejfölt és pároljuk további 10-12 percig.
3. lépés
Helyezzen gombát a palacsinta közepére, tetejére sonkát, és csomagoljon borítékba.
4. lépés
Készíts reggeli mártást. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, lisztet adunk hozzá, időnként megkeverve, 3-5 percig főzzük. Ezután adjon hozzá tejet, szerecsendiót, borsot és ízlés szerint sót. Addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. A végén adjunk hozzá sajtot.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal. Rendezzük a palacsintákat, és töltsük fel reggel reggelivel.
6. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 15-20 percig sütjük.
