Ez a hajdina sütemény az édes és sós ízek harmonikus kombinációjával lepi meg.
Szükséges
- - 280 g hajdina liszt;
- - 280 g prémium búzaliszt;
- - 1 és 1/3 tk tengeri só;
- - 1/2 teáskanál fahéj;
- - 480 g vaj;
- - 400 g cukor;
- - 8 tojássárgája;
- - 2 tojás;
- - 1, 5 teáskanál vaníliakivonat;
- - 4 evőkanál sötét rum.
- Mázhoz:
- - 2 sárgája;
- - 2 teáskanál tej.
Utasítás
1. lépés
Az olajat előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy az felmelegedjen szobahőmérsékletre és megpuhuljon. Közben melegítse elő a sütőt 180 fokra, és készítsen két 25 cm-es sütőedényt.
2. lépés
Szitálj búzát és hajdina lisztet sóval és fahéjjal. A puha vajat és a cukrot puha sima krémmé verjük.
3. lépés
A sárgáját és a vanília kivonatot külön verjük fel. Adjon hozzá alkoholt a keverékhez, keverje meg.
4. lépés
Keverje össze az olajkeveréket a tojáskeverékkel nagy sebességgel. Adjon száraz összetevőket a folyékony összetevőkhöz, alaposan keverje össze. Helyezzen át mindent két előkészített formába, egy lapáttal egyengesse.
5. lépés
A mázhoz keverje össze a sárgáját a tejjel, és ecsetelje át a torta tetejét. Készítsen rácsmintát egy késsel, és küldje el a sütőbe 40–45 percig. Készség a szabványos ellenőrzésre szálka vagy fogpiszkáló segítségével. Hűtsük ki a formában, és csak ezután vegyük ki.
