Ha szereted a pasztromát, kellemesen meg fog lepődni azon, hogy saját maga készítheti el, és nem élelmiszerboltokban vásárolhatja meg. Ezzel az étellel nemcsak a háztartását kedvelheti, de kellemesen meglepheti vendégeit is.
Szükséges
- - 1,5-2 kg pulykafilé;
- - 1, 5 evőkanál friss őrölt paprika;
- - száraz gyógynövények keveréke;
- - 2 evőkanál olívaolaj;
- - 3 evőkanál Kikoman szójaszósz.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a pulykafilét, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Rajzoljon szójaszószt egy orvosi fecskendőbe, és fecskendezze be a pulykába, különböző helyeken szúrva át. Alaposan vonja be a húst olívaolajjal.
3. lépés
Keverje össze a borsot, a sót és a gyógynövényeket az édes paprikával. Helyezze az összes főzött ételízesítőt egy zacskóba. Tegye oda a pulykahúst. Zárja le a zacskót, és keverje az összes tartalmát úgy, hogy a hús minden oldalról ízesítőként tekerjen.
4. lépés
Most tedd a hűtőbe pár órára.
5. lépés
Ha eltelt az idő, tegye a zsákból származó húst a tepsire. Ez utóbbit előzetesen pergamenre kell borítani.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, és sütjük pontosan 17 percig. Ezután kapcsolja ki teljesen a sütőt, és hagyja a húst, amíg teljesen kihűl - ez körülbelül 3-4 óra múlva fog megtörténni. A legfontosabb az, hogy ez idő alatt ne nyissa ki a sütőt. Ha a kemencében légáramlás biztosított, akkor ez alatt ki kell kapcsolni.
7. lépés
Miután a pastroma teljesen kihűlt, vegye ki a húst a sütőből és vágja részekre.
