Recept igazi ínyenceknek. Azok, akik értékelik a kaukázusi konyhát, különösen fogják szeretni az ételt. A mandula a csirkehúsnak különleges pikantériát ad.
Szükséges
- - 5 darab. csirke sonkák;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 3 ág tárkony;
- - 7 evőkanál. olivaolaj
- - ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, fűszerekkel és húsfűszerekkel;
- - 1/3 csésze mandula;
- - 5 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- - 5 evőkanál. l. vaj
- - 1 cukkini;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 8 paradicsom;
- - 2 köbméter tyúkhúsleves;
- - 1 pohár száraz vörösbor;
Utasítás
1. lépés
Egy olívaolajjal kikent serpenyőben tegye rájuk a tárkonyágakat és a csirkecombokat. Fűszerezzük sóval és borssal. Tegye a sütőbe és pirítsa aranybarnára.
2. lépés
A cukkinit és a sárgarépát vékony tányérokra reszeljük le.
3. lépés
Forraljon zöldségeket és zöldhagymatollakat csirkehúslevesben.
4. lépés
Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és összekeverjük zöldségekkel. Helyezzük egy tányérra.
5. lépés
Panírozáshoz: Vágja félbe a csirkét és tegye a serpenyőbe.
6. lépés
Vajjal, mandulával, zsemlemorzsával, sóval, borssal kissé tartsa az edényt a tűz felett, jól kevergetve, hogy a massza homogén legyen, és a mandula kissé megszáradjon.
7. lépés
Fedjük le a csirkét mogyorós panírral, és tegyük a sütőbe 15 percre.
8. lépés
A szószhoz adj vörösbort a Maggi folyékony ételízesítőjéhez. Az elegyet vízfürdőben félig viszkózusra pároljuk.
9. lépés
Helyezzen zöldségeket egy tálra, és öntsön rá a mártással. Tegye a csirkét a zöldségekre, díszítse paradicsommal, körökkel díszítve.
