A gyümölcsös piték mindig nagyon gazdagok és finom ízűek. Ezért javaslom, hogy sütjön egy "Flora" nevű szőlőcsemeget.
Szükséges
- A tesztre:
- - túró - 150 g;
- - cukor - 50 g;
- - tojás - 1 darab;
- - só - csipet;
- - növényi olaj - 6 evőkanál;
- - sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
- - liszt - 200-300 g.
- Töltéshez:
- - tojás - 2 db;
- - cukor - 100 g;
- - búzadara - 50 g;
- - túró - 100 g;
- - vanillin - 1 tasak;
- - szőlő - 400 g.
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a tészta elkészítése a jövőbeni szőlőtortához. Ehhez a túrót vagy húsdarálón, vagy szitán átengedjük. Ha az utóbbit használja, akkor jobb, ha ezt az eljárást legalább 2-szer elvégzi. A kapott masszához adjon granulált cukrot, növényi olajat, valamint sót és egy tojást. Ezután adja hozzá a liszttel átszitált sütőport ugyanarra a helyre. Ezeknek az összetevőknek a keverékével gyúrja össze a tésztát. Tekerje be fóliával és tegye hidegbe kb. 30 percre.
2. lépés
Helyezze a tojásfehérjét és a sárgáját külön csészékbe. Az elsőt külön tálban verjük fel, először könnyű habig. Ezután adjunk hozzá 50 gramm kristálycukrot és verjük újra, de ezúttal stabil csúcsértékig. Kombinálja a másodikat a maradék cukorral, alaposan keverje össze. A kapott tömeghez írja be a szitán áttört túrót, valamint a vanillint és a búzadarát.
3. lépés
Add a felvert fehéreket a túró és a tojás masszájához. Keverjen össze mindent finoman, hogy a kapott keverék levegős maradjon. A szőlőtorta tölteléke kész.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kerekített rétegbe sodorja úgy, hogy a mérete elegendő legyen a torta oldalainak kialakításához.
5. lépés
Kenje meg a tortaformát, és tegye rá a hengerelt réteget, az oldalakat formázva. Ezután ossza el a tölteléket 2 egyenlő részre, amelyek közül az egyik egyenletes rétegben helyezkedik el a tésztán. Vágja le a szőlőt és távolítsa el belőle a magokat. Az apróra vágott gyümölcsök felét egyenletesen ossza el a fehérjetömeg felett, és nyomja bele. Öntsük a töltelék többi részét a formába, és rajta a maradék szőlőt.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokos hőmérsékletre, és tegyük bele az edényt sütni, amíg a színe arannyá nem válik, azaz körülbelül 40 percig.
7. lépés
A kész süteményeket lehűtjük, majd kivesszük a formából. Flóra szőlő pite kész! Díszítsük szőlővel, vágjuk virág formájúra, ha szükséges.
