A januári ünnepek után, amelyek során nehéz, magas kalóriatartalmú ételeket eszünk, és gyakran túlzunk, könnyedséget szeretnénk az ételekben és azok elkészítésében egyaránt. A Tabbouleh saláta könnyen elkészíthető. Kiváló köret lesz húsételhez.
Szükséges
- Bulgur - 100 ml,
- Paradicsom - 3 db,
- Hagymazöldek - 1 csokor
- Petrezselyemzöld - 2 fürt,
- 1/2 citromlé,
- Paradicsompüré - 1 evőkanál a kanál,
- Só
Utasítás
1. lépés
Öntsük a bulgurt egy tálba, öntsünk 200 ml-t. forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk főni, amíg a nedvesség teljesen felszívódik. Ez általában körülbelül 1 órát vesz igénybe.
2. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a magot, a magokat és a levet. Vágja a pépet apró kockákra.
3. lépés
Alaposan öblítse le, és apróra vágja a hagymát és a petrezselymet. Keverje össze az összes hozzávalót.
4. lépés
Hígítsa a paradicsompürét hideg ivóvízzel folyékony állapotúra (mint a paradicsomlé). Öntsük a salátát a kapott keverékkel és citromlével, sóval és alaposan keverjük össze.
5. lépés
Az asztalt grillezéssel szokás tálalni. Jól illeszkedik azonban különféle hús-, baromfi- és halételekhez.
