A zeller kellemes ízű és aromájú, alacsony kalóriatartalmú és magas vitamintartalmú. Ennek a növénynek a szárából, leveleiből és gyökereiből leveseket, meleg ételeket és természetesen különféle salátákat készítenek ezek alapján. A zeller jól passzol édes gyümölcsökhöz, különféle zöldségekhez és sajtokhoz.
Szokatlan és nagyon szép étel a gyümölcssaláta zellerrel és sajttal. Kellemes édeskés íze van, amelyet a roquefort sós jegyei és a zeller jellegzetes fűszeres aromája hangsúlyoz.
Vágjon kockákra 185 g Roquefort sajtot. 90 g diót megpirítunk egy száraz serpenyőben, lehűtjük és késsel durvára aprítjuk. Hámozzon meg 3 zeller szárat kemény szálakból, és vágja apróra. Mossa és szárítsa meg 1 kivit, 90 g mag nélküli könnyű mazsolát, 90 g vörös szőlőt, 100 g epret. Vágja a kivit vékony félkörökre, ossza szét a szőlőt és az epret. Helyezze az összes hozzávalót egy nagy salátástálba.
Eper és szőlő helyett vörös ribizli és málna keverékét használhatja.
Külön tartályban habverjen 150 ml alacsony zsírtartalmú tejfölt, 0,5 teáskanál Worcester szószt, 2 evőkanál. evőkanál frissen facsart citromlé. Alaposan keverje meg a mártást, öntse vele az elkészített ételt és alaposan rázza meg a salátástálat, hogy minden hozzávaló telített legyen a töltelékkel.
A zeller bármilyen gyümölcshöz jól passzol, de almás duettben különösen jó. Válasszon édes és lédús gyümölcsöket, és egészítse ki a kompozíciót avokádó péppel, sajttal és mentával. Hámozza meg a nem túl érett avokádót, távolítsa el a követ, vágja kockákra a pépet. Vágjon fel 2 nagy édes almát, héj és mag nélkül. Helyezzen almát és avokádót egy nagy tálba, adjon hozzá 60 g mag nélküli mazsolát, 100 g chester sajtot, 150 g csemegekukoricát.
Keverjen össze 100 g természetes joghurtot 2 evőkanállal. evőkanál almalé, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott mentazöldet. Öntsük a mártást a salátára, és keverjük össze. Tálaljuk halomban a saláta leveleken.
A főtt csirkét sültre cserélhetjük. A saláta más, nem kevésbé kellemes ízt kap.
Készítsen egy kiadós csirkesalátát, amely könnyen pótolhatja a főételt ebédre vagy vacsorára. Forraljuk fel 400 g bőr nélküli csirkefilét. Hűtsük le a húst és vágjuk kockákra. 100 g kéksajtot ugyanúgy őröljön meg. Főzzük és tegyük hűtőbe 100g barna rizst. Keverje össze az összetevőket egy salátástálban, adjon hozzá 100 g apróra vágott zeller gyökeret. Vágjon 3 érett édes piros almát és 60 g retket vékony szeletekre, és tegye bele salátába is. 150 g cukrozatlan joghurtban adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot és 1 teáskanál édes mustárt. Keverjük össze a mártást, öntsük a salátára és keverjük össze. Pirított kenyérrel vagy bagettel tálaljuk.
Nagyon ízletes és egyszerű lehetőség egy saláta gyógynövényekkel, zellerrel és szőlővel. Étvágygerjesztő snackként vagy köretként grillezett hússal vagy halal tálalhatjuk. Mossa és szárítsa meg a Frise és a Radiccio salátákat. Minden évfolyamon egy csomóra lesz szükség. Vágja fel a radiccio-t csíkokra, keverje össze 1 nagy csokor kis mag nélküli szőlővel és 2 zellerszárral, apróra vágva. Fedjük le a tálat a fríz salátával.
Egy szorosan záródó fedéllel ellátott üvegben keverje össze az olívaolajat, a sót, a frissen őrölt fekete borsot, az 1 citrom levét és az édes mustárt. Jól rázza fel a tartályt, hogy a szósz elsimuljon. Csepegtesse át a zeller, a szőlő és a radiccho keveréket, alaposan keverje össze, és tegye egy tálba a frise levelek fölé. Azonnal tálaljuk.
