A céklasaláta nemcsak ízlik, de nagyon egészséges is. Alkalmasak mind a napi, mind az ünnepi menükhöz, valamint diétás ételekhez.
A cékla szokatlanul egészséges zöldség. Hatalmas mennyiségű vitamint, összetett szénhidrátot, rostot, ásványi vegyületeket tartalmaz. Tökéletes az étrendi táplálkozáshoz, mivel egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik a test tisztítására, a méreganyagok és méreganyagok eltávolítására. Ez a zöldség nagyon hasznos érelmeszesedésben, emésztőrendszeri rendellenességekben és más betegségekben szenvedők számára.
A répa nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják a betegeknek, hogy rendszeresen vegyenek be az étrendbe vitaminos salátákat ennek a zöldségnek a hozzáadásával. Az ilyen edények használata nemcsak jótékony hatással van a testre, hanem hozzájárul a karcsú alak megőrzéséhez is.
Nyers fogyasztáshoz a legjobb a fiatal céklát használni. Szerkezete finomabb és nem túl sűrű.
Egy finom vitaminos saláta elkészítéséhez 1 kis répára, 1 közepes méretű sárgarépára, 150 g káposztára, citromlére, sóra, olívaolajra lesz szükség.
A fiatal céklát és a sárgarépát meg kell hámozni és durva reszelőn reszelni. A káposztát finomra kell aprítani, mély tálba tenni, sózni és enyhén összegyúrni a kezével. Erre azért van szükség, hogy felpuhuljon a szerkezete. Ezután az összes hozzávalót össze kell keverni egy salátástálban, megszórni citromlével, hozzáadni egy kevés olívaolajat és újra összekeverni.
Egy nagyon finom édes saláta elkészítéséhez 1 kis cékla, 1-2 közepes méretű sárgarépa és 1 piros alma szükséges. A céklát és a sárgarépát durva reszelőn meg kell hámozni és lereszelni, majd egy salátástálba tenni, és a kezével kissé összegyúrni a zöldségeket. Ezután meg kell hámozni az almát, reszelni egy durva reszelőn és megszórni citromlével. A citromlé megvédi az alma felületét a sötétedéstől, ha a levegővel érintkezik.
Az összes hozzávalót egy salátástálba kell keverni, és fél teáskanál cukrot kell hozzáadni. Ha az alma elég édes, akkor a kész salátához nem kell cukrot adnia. Nem kell ezt az ételt sóznia.
Az aszalt szilvával készült céklasaláta tökéletes az ünnepi asztalhoz és a napi menühez. Elkészítéséhez 2 közepes méretű céklát kell felforralni, lehűteni, megpucolni és lereszelni.
A répa főzési ideje közvetlenül függ a méretétől. A folyamat felgyorsítása érdekében főzheti gyorsforralóban vagy főzés előtt szeletekre vághatja.
Az összes vitamin és egyéb hasznos komponens megőrzéséhez a zöldségben nem főzheti a céklát, de süsse őket a sütőben. Ehhez meg kell mosni, fóliába kell csomagolni, tepsire kell tenni, és a tepsit 220 ° C-ra előmelegített sütőbe kell helyezni. 40 percig zöldséget kell sütni.
Tegye a reszelt céklát egy salátástálba, és adjon hozzá 100 g apróra vágott aszalt szilvát, valamint ízlés szerint sót, 2 evőkanál olívaolajat és 2 gerezd fokhagymát, amelyet sajtón áthelyeztek. Javasoljuk, hogy az aszalt szilvát forró vízzel 15 percig előpároljuk, hogy megpuhuljon. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, ezután a salátát tálalhatjuk.
