A friss epres torta elképesztő finomság, finom és nagyon szép. A bogyós szezonban mindenképpen kényeztesse kedvenc édesszáját epres süteménnyel. Ez a friss epres desszert gyorsan elkészül és ugyanolyan gyorsan eltűnik a tányérokról!
Szükséges
- - tojás - 5 db.;
- - cukor - 1 pohár;
- - porcukor - 3/4 csésze;
- - liszt - 1 pohár;
- - vaj - 200 g;
- - eper - 1-1, 3 kg.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Keverje össze egy tálban a puha vajat és a cukrot, adjon hozzá sárgáját és alaposan őrölje meg. Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Egy másik tálban verjük keményre a fehéreket. Ezután egyesítse a fehérjéket a tömeggel. Az összes hozzávalót jól keverje meg.
2. lépés
Előmelegíteni a sütőt. Készítsen elő egy sütőedényt, kenje meg olajjal és liszttel. Öntsük a tésztát egy formába. 35 percig sütjük, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten. Fapálcával állapítsa meg a torta készenlétét.
3. lépés
Távolítsa el a zöld szálakat a friss eperből, öblítse le, hagyja a gyönyörű bogyók egy részét a torta díszítéséhez.
4. lépés
Készítsük el a tejszínt: dörzsöljük át az epret egy szitán, különítsen el egy fél pohár burgonyapürét a sütemények áztatásához. Keverje össze a vajat a porcukorral, majd alaposan dörzsölje hozzá fokozatosan a püré fő részét. Dús rózsaszínű masszát kell kapnia.
5. lépés
A megsült kérget 2 rétegre vágjuk. Fél csésze eperpürét tegyen félre, oldja fel 1/4 csésze vízben. Nedvesítsen meg egy réteget ezzel a masszával, és azonnal bőségesen kenje meg krémmel. Ezután tegye rá a második réteget, kérgesítse le, ismét nedvesítse meg a pürét és kenje meg krémmel.
6. lépés
Helyezze a torta tetejét eperrel, gyönyörűen vágva. Adhat hozzá néhány mentalevél. Tegye a süteményt néhány órára hűtőbe.
