Ez a sárgarépatorta elkápráztatja fantáziáját és ízét. A répatorta készítésének receptje egyszerű, de maga a folyamat sok időt vesz igénybe. De megéri fáradozni, hogy megcsodáljuk és megkóstoljuk ezeket az imádnivaló narancssárga süteményeket.
Szükséges
-
- 3 sárgarépa;
- 1 kg. Liszt;
- 7 tojás;
- 200 g vaj;
- 1 pohár tej;
- 1 csésze cukor;
- 50 g friss élesztő;
- 8 evőkanál porcukor;
- 0,5 tk őrölt szerecsendió;
- só;
- kandírozott gyümölcs;
- Húsvéti hinti;
- kókuszreszelék.
Utasítás
1. lépés
Kis mennyiségű meleg tejben oldja fel az élesztőt a cukor felével. Hagyja a tésztát egy órán át. Ekkor kezdje el főzni a sárgarépát. Vegyünk egy gyökérzöldséget, alaposan öblítsük le és hámozzuk meg. Ezután vágja apróra és tegye egy kis zománcozott edénybe.
2. lépés
Ezután öntsön vizet olyan mennyiségben, hogy a zöldségmennyiség körülbelül 1/3-át vagy felét ellepje. Fedjük le és pároljuk puhára, kb. 15-20 percig.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat. A főtt sárgarépát lecsepegtetjük, és egy szitán átdörzsöljük. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Keverő segítségével keverje össze a felhevített tejben cukrot, tojássárgáját, sót, hígított élesztőtésztát, olvasztott vajat és őrölt szerecsendiót.
4. lépés
Ezután a kapott masszához reszelt sárgarépát és lisztet adunk. A kemény élesztős tésztát simára gyúrjuk, és kb. 1,5-2 órára meleg helyre tesszük, hogy megerjedjen és felkeljen.
5. lépés
Ezt követően formákat készítsen süteményekhez vagy muffinokhoz, kenje meg őket vajjal. Az alját kibéleljük sütőpapírral. Ezután öntse a levegős tésztát a formákba úgy, hogy csak azok 1/3-át töltse meg. Ez teret enged a cupcakes növekedésének.
6. lépés
Helyezze a leendő húsvéti süteményeket meleg helyre, és takarja le egy törülközővel. Körülbelül egy óra múlva a tészta rendben van. Melegítsük elő a sütőt 180-200 ° C-ra, és tegyük oda a formákat a tésztával. Főzzük a süteményeket körülbelül 1 órán át.
7. lépés
Ezután hagyja a sárgarépa süteményeket kihűlni anélkül, hogy eltávolítaná őket a formákból. Ebben az időben készítse elő a cukormázat. A tojásfehérjét a porcukorral keverővel habosra verjük.
8. lépés
Most öntsön bőséges mennyiségű habot a kihűlt muffinokra. Díszítsd őket kandírozott gyümölcsökkel, húsvéti hinti vagy kókuszreszelékkel. Minden, napos sütemények készen fogyaszthatók. Jó étvágyat kívánunk.
