Nyáron, amikor kint nagyon meleg van, nagyon szeretnél enni valami könnyű és hűvöset. Például egy illatos és sűrű cukkini leves.
Szükséges
- - cukkini - 3 db,
- - zöldség- vagy csirkehúsleves - 1 l,
- - fokhagyma - 2 gerezd,
- - feta sajt - ízlés szerint,
- - friss menta,
- - só,
- - bors,
- - őrölt szerecsendió - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Készítsen zöldség- vagy csirkehúslevest. Vágja a hámozott cukkinit apró kockákra, öntsön egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és puhára sütje. Ezután a cukkinit turmixgépben ledaráljuk, vagy csak összegyúrjuk, ha apró darabok vannak, nem baj.
2. lépés
A forrásban lévő húsleveshez adjunk cukkinit és sajtpépet. Ezután adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott leveleket
menta. Só, bors. 10 percig főzzük alacsony lángon, majd vegyük le a tűzhelyről. Hűtsük le a levest.
3. lépés
Tálaláskor adjon hozzá mentaleveleket, gyógynövényeket, őrölt szerecsendiót, ízlés szerint tejfölt. A levest enyhén melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
