Ha sütemény receptet keres egy újévi ünnepségre, akkor éppen erre van szüksége!
Szükséges
- 4 sütemény esetében d = 22 cm:
- - 300 g liszt;
- - egy csipet sütőpor;
- - 8 tojás;
- - 300 g cukor;
- - 400 g fehér csokoládé;
- - 400 g tejföl 20% -tól.
- A krémhez:
- - 700 g Mascarpone sajt;
- - 6 evőkanál. porcukor;
- - 2 evőkanál. vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Tegye a sütőt 180 fokos felmelegedésre. Készítse elő a formákat úgy, hogy jól megolajozza őket olajjal, és enyhén leporolja liszttel.
2. lépés
A fehér csokoládét vízfürdőn megolvasztjuk a tűzhelyen, és lehűtjük.
3. lépés
A tészta elkészítéséhez ossza fel a tojásokat fehérekre és sárgájára. Tegye félre a fehéreket egy ideig, és a sárgáját cukorral pihe-puha krémes masszává verje. A sárgájához tejfölt, valamint olvasztott és kihűlt csokoládét adunk. Megint verni.
4. lépés
A lisztet átszitáljuk sütőporral, és hozzáadjuk a sárgájához. Keverővel alaposan felverjük.
5. lépés
A fehéreket külön verjük fel csúcsig, és több lépésben adjuk hozzá a többi tésztához. Óvatosan keverje át a keveréket szélétől a közepéig, hogy a mókusok ne essenek le.
6. lépés
A tésztát 4 részre osztjuk, formákba rendezzük és 40 percig sütjük. A keveréket egy nagy tepsire is sütheti, majd 4 részre vághatja.
7. lépés
Amíg a sütemények sütnek, habverővel keverje össze a "Mascarpone" -t porcukorral és vaníliás cukorral. Távolítsa el a tejszínt fél órára hidegben.
8. lépés
A kész süteményeket hűtsük le, és kenjük be krémmel. Díszítik a torta tetejét és oldalát is. Kívánt esetben megszórhatjuk a tortát reszelt fehércsokoládéval, kókusz- vagy mandulaszirmokkal, gofri morzsákkal. Tálalás előtt tartsa hideg a tortát!
