A vörös csokoládé torta fehér csokoládéval annyira finom és ünnepélyesen néz ki, és a receptje olyan egyszerű, hogy nem tehet róla, hogy újra és újra megfőzi. Kényeztesse szeretteit finom süteményekkel!
Szükséges
- - Liszt - 3, 5 evőkanál.;
- - Só - 1 teáskanál;
- - Vaj - 0, 64 kg;
- - Granulált cukor - 4, 5 evőkanál.;
- - Víz - 4 evőkanál. kanalak;
- - Tojásfehérje - 12 db.;
- - Sütőpor tésztához - 4 teáskanál;
- - Friss áfonya - 3 evőkanál.;
- - Cseresznye lekvár - 0,5 evőkanál.;
- - fehér csokoládé - 0,3 kg;
- - Színtelen likőr - 0,5 evőkanál. (megteheti anélkül is);
- - Porcukor - 0,75 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük a sütőt 180 fokra. Keverje össze a lisztet és a sütőport, szitálja át. Adjunk hozzá fél teáskanál sót. Verjen fel 2, 5 csésze cukrot és 240 gramm lágy vajat. Verjen külön 7 fehéret. Óvatosan kevergetve adjuk hozzá a krémes cukor keverékhez.
2. lépés
Ott óvatosan, 3-4 adagban adjunk hozzá lisztet és öntsük fel vízzel. Mindent alaposan keverjen össze, hogy a liszt teljesen feloldódjon. A kész tésztát kiolajozott formába öntjük. Egy kanállal simítsuk ki. Tegye a süteményeket sütőbe 40 percre. Ezután vegye ki és hűtse le.
3. lépés
Kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ehhez keverje össze az áfonyát lekvárral és cukorral (0,5 evőkanál), majd 10 percig forralja gázon. Vegye ki és tegye hűtőbe.
4. lépés
Ezután krémet kell készítenie: felaprítani 150 gramm csokoládét, vízfürdőben megolvasztani, levenni a tűzről. Keverje össze a fehéreket egy csipet sóval és a maradék cukorral. Tartsa az elegyet vízfürdőben, 5 percig folyamatosan rázva. Ezután vegye ki a kályhából, és folytassa a verést, amíg a térfogata kétszer nagyobb lesz. Adjunk hozzá négyszer 100 gramm vajat, megállás nélkül verjük. Keverjen össze mindent alaposan.
5. lépés
Igazítsa késsel a torta rétegek széleit. Helyezze az elsőt egy lapos edényre. A tetejére likőrt szórunk (0,25 evőkanál). Tetejére tegyük az áfonya tölteléket. Óvatosan terítse szét az egész sütőfelületen.
6. lépés
Tegye a másodikat az első tortára. Kenje meg a maradék likőrrel. Adjunk hozzá csokoládés vajkrémet. Helyezze a süteményt fél órára hűtőbe. Ezután vegye ki és fedje le krémmel. Díszítsük a tortát reszelt fehércsokoládéval, porcukorral és áfonyával. Tálaljuk az asztalhoz.
