Finom és aromás gombaleves. A különleges ízt krutonnal és kéksajttal érik el.
Szükséges
- - vargánya (szárított) gomba - 50g.;
- - sampinyonval - 300 gr.;
- - olvasztott sajt - 200 gr.;
- - hagyma;
- - kéksajt - 100 gr.;
- - cipó;
- - növényi olaj;
- - fokhagyma;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
A vargányát 30 percig forró vízben áztassa.
2. lépés
Elkészítjük a leves összes hozzávalóját. Vékonyan apróra vágjuk a gombát, hagymát, kockára vágjuk a cipót és a kéksajtot.
3. lépés
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a vargányát. Öntsünk 2,5 liter vizet, borsot, sót és főzzük fél órán át.
4. lépés
Ezután mindent turmixgéppel püréig őrölni. Add hozzá a gombát és az olvasztott sajtot, főzd 10 percig.
5. lépés
Kenyérkockák főzése. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát az olajhoz, pirítsuk meg rajta a cipót aranybarnára.
6. lépés
Tálaláskor öntsük a levest tányérokba, adjunk hozzá kekszet és kéksajtot.
