A rendelkezésre álló összetevőkből körülbelül 8-10 adagot kapunk. Ha nincs szárított gomba, akkor könnyen helyettesítheti frissen fagyasztott gombával.
Szükséges
- • sampinyonval 300 g;
- • olvasztott sajt 200 g;
- • szárított vargánya 50 g;
- • nemes penészes sajt 150 g;
- • hagyma 100 g;
- • 3 gerezd fokhagyma;
- • cipó 150-200 g;
- • bors;
- • só.
Utasítás
1. lépés
Tegye a gombákat egy tálba, töltse fel vízzel, és hagyja 35 percig.
2. lépés
Vágjon friss hagymát közepes méretű kockákra.
3. lépés
A sampinyonkat is közepes darabokra vágjuk.
4. lépés
Vágja a cipót kockákra, mint a kis krutont.
5. lépés
Vágja a kéksajtot kockákra ugyanúgy, mint egy közepes méretű cipót.
6. lépés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát.
7. lépés
Lecsepegtetjük a gombákat, és hozzáadjuk a fazékhoz.
8. lépés
Töltse meg az edényt 2,5 liter vízzel. Forraljuk, sózzuk, borsozzuk és főzzük 30 percig.
9. lépés
A következő lépés az étel darálása egy fazékban. Használjon turmixgépet, hogy mindent pépesre őröljön.
10. lépés
A tetejére gombát kell főzni 10-15 percig.
11. lépés
Ezután adja hozzá az ömlesztett sajtot, keverje meg az edényt egy serpenyőben, és vegye le a tűzről.
12. lépés
Öntsön olajat egy tálba, a fokhagymát törje össze egy tálba, és hagyja 10 percig infúzióban.
13. lépés
Ebben az olajban addig sütjük a kenyerünket, amíg aranykéreg képződik, és mindent tányérokra teszünk.
14. lépés
Először öntsük a levest egy tányérba, és a tetejére szórjunk kekszet és kéksajtot.
