A rebarbarával való sütéshez sok recept létezik. Személy szerint mindig emlékeztet a gyermekkorra, a vidéki házra és a nyárra. A kifinomult ínyencek különböző kombinációkat próbálhatnak ki a rebarbarával. Tökéletes összhangban van a nyár fő bogyójával - az eperrel.
Szükséges
- - búzaliszt - 80 gramm;
- - finomított növényi olaj - 90 milliliter;
- - Hercules pehely - 50 gramm;
- - barna cukor - 200 gramm;
- - burgonyakeményítő - 15 gramm;
- - friss eper - 300 gramm;
- - friss rebarbara - 400 gramm;
- - mogyoró - 100 gramm.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a diót. Ehhez melegítse elő a sütőt 180 fokra, tegye őket vékony rétegben egy tepsire, és időnként megkeverve 10 percig süsse. A filmek tisztításához meg kell tenni az anyákat egy törülközőbe vagy egy szoros zacskóba, és alaposan dörzsölje össze őket. Ezután lehűtjük és bármilyen kényelmes módon megőröljük őket, amíg durva morzsává nem válnak.
2. lépés
Szitáljuk a lisztet egy külön tálba, lehetőleg párszor. Adjon hozzá zabpehelypelyhet, fél barna cukrot, apróra vágott diót és sót tetszés szerint. Öblítse le a bogyókat, szárítsa meg, távolítsa el a szárakat és negyedekre vágja. Távolítsa el az ereket a rebarbaráról, vágja át a szárakat, majd legfeljebb egy centiméteres darabokra. Egy másik tartályban keverje össze az epret és a rebarbarát, adja hozzá a maradék cukrot és a keményítőt. Keverjen össze mindent finoman, többször rázogatva.
3. lépés
A kiválasztott formát minden oldalról olajjal jól kikenjük. Adja hozzá a maradék olajat a liszt és a dió keverékéhez, alaposan keverje össze. Helyezzünk aljára epret és rebarbarát. Meghintjük a tetején mogyoró és Hercules keverékével, villával kicsit megtapogatjuk.
Helyezze az edényt a szintén 180 fokos hőmérsékletű sütőbe fél órára. Hűtve tálaljuk.
