Ha unod a hagyományos kompótokat, kipróbálhatsz egy rebarbara italt. Ez a növény a vitaminok raktára. A főzés egyszerű és gyors, a kompót pedig illatos és nagyon finom.
Enyhe savannyal frissítő. Nehéz visszautasítani egy ilyen kompótot. 20 percet vesz igénybe a főzés. Az ital egyedi ízének titka a fő összetevőben - a rebarbarában rejlik.
A rebarbara előnyei
A rebarbara szárak nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Gazdag pektinekben, szacharózban és keményítőben. A rebarbara ételek és italok hozzájárulnak a gyomor-bél traktus normalizálásához. A rebarbara élénkíti a keringési rendszert is.
A rebarbarában található C-vitamin erősíti az immunrendszert, és a K felelős a csontszövet megfelelő kialakulásáért.
Ez a növény olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint szilícium, kalcium, kálium.
Még a növény rizómái is hasznosak. Az ezekben található glikozidok gyulladáscsökkentő hatásúak.
Rebarbara kompót recept
A kompót kizárólag fából készülhet, majd savanyú italt kap, amely jól oltja szomját a melegben. A gazdagabb íz eléréséhez más gyümölcsöket vagy bogyókat kell hozzáadnia a növény szárához, vagy mindkettőt.
Hozzávalók a kompóthoz
- 500 g rebarbara szár
- 200 g fekete vagy piros ribizli
- 1 alma
- 2 l vizet
- 120 g kristálycukor.
A cukor mennyisége az ízlés preferenciájától függően változtatható. Vannak, akik kedvelik az édes kompótokat, mások semlegesek.
Utasítás a kompót elkészítéséhez
- Mossa meg a rebarbarát. Vágja le a leveleket és az alját. Hámozza meg a szárakat.
-
Vágjuk a rebarbara szárakat 1-2 cm-es kockákra.
Kép - Mossa meg az almát. Távolítsa el a magot róla. Vágja a gyümölcsöt ékre.
- A ribizli frissen vagy fagyasztva is használható. Főzés előtt meg kell mosni.
- Öntsön vizet egy edénybe. Forraljuk.
- Adjunk hozzá kristálycukrot a vízhez, forraljuk 1 percig.
- A rebarbarát először forrásban lévő vízbe kell tenni.
- 5 perc elteltével el kell küldenie egy almát a szárakhoz. Főzzük még 1 percig.
- Ribizlit dobjon az italba. Ezt követően a kompót biztonságosan eltávolítható a kályhából. Fedje le az edényt festékkel. Ez lehetővé teszi az ital főzését és ízesebbé válását.
- Tálalás előtt a befőttet le kell hűteni.
Ez a kompót nemcsak a gyermekek és a felnőttek kedvenc italává válik, hanem növeli az emberi immunitást is.
Hasznos tanácsok
A rebarbara szár savanyú, ezért sok gyümölccsel kombinálódik.
A rebarbara ízét kiegészítő gyümölcsök és bogyók:
- alma
- körte
- narancs
- citrom
- őszibarack
- nektarin
- szilva
- sárgabarack
- Eper
- eper
- cseresznye
- édes cseresznye
- madárcseresznye
- fekete ribizli
- egres.
A csipkebogyó és a gyömbér is kellemes árnyalatot ad a rebarbara kompótnak. Az adalék kiválasztása a háziasszony preferenciáitól függ. Nyugodtan bekapcsolhatja fantáziáját, és legalább minden nap meglepheti háztartását egy finom itallal.
