A hagyma egyedi ízt és aromát ad minden ételnek. A hagyma sok makro- és mikroelemet, fitoncidet, vitamint tartalmaz. A baromfiból készült második fogások elkészítésekor különféle módon lehet felhasználni - a legegzotikusabb fűszerek részeként, különféle zöldségekkel kombinálva. A legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy kiadós és finom ebéddel kedveskedjen a háztartásának, ha hagymával párolt csirkét főz.
Szükséges
-
- egy csirke teteme;
- fél csirke vagy csirke húsleveshez;
- 3-4 nagy hagyma;
- 2 csésze csirkehúsleves
- 2 babérlevél;
- 5 borsó szegfűbors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Pörköléshez válasszon egy „érett” csirkét (kb. 18 hónapos). A felnőtt csirke megkülönböztető jellemzői a következők lesznek: a hús sárgás, mint a bőr. A bőr mindig vastagabb és zsírosabb lesz, mint a csirkeé.
2. lépés
A húsleveshez külön elkészített csirkét vagy csirkehúst előre forralunk, hagyományos fűszerek felhasználásával.
3. lépés
Ossza fel az elkészített csirkét a pörköléshez az Ön számára ismeretes részekre, só.
4. lépés
Készítsen elő néhány kényelmes főzőedényt a pároláshoz. A legjobb megoldás egy öntöttvas kacsa. Fémje lassan felmelegszik, de aztán nagyon jól tartja az oltáshoz szükséges hőmérsékletet.
5. lépés
Helyezze a csirke darabokat a kacsára.
6. lépés
Öntsük a kész csirkehúslevest egy tartályba hússal, tegyük tűzre, forraljuk fel. Távolítsa el az időben megjelenő habot.
7. lépés
Vágja a hagymát szeletekre, és adja hozzá a csirke darabokhoz. Pároljuk, amíg gyengéd.
8. lépés
A párolás végén adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot.
