A szokatlan tekercsek mindenkinek tetszeni fognak. A csirke szokatlan kombinációja rákokkal és gombákkal a kifinomultságot és a gyengédséget biztosítja.
Szükséges
- - rákok (2 db);
- - sampinyonval (200 g);
- - csirkefilé (400 g);
- - tojás (2 db);
- - kukoricaliszt (100 g);
- - fekete bors (1/3 teáskanál);
- - búzaliszt (300 g);
- - száraz élesztő (1 ek);
- - cukor (1 evőkanál. kanál);
- - növényi olaj (50 g).
Utasítás
1. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát: keverjük simára a búzalisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. Kevés víz hozzáadásával gyúrja össze a tésztát. Adjunk hozzá növényi olajat, és jól gyúrjuk össze.
2. lépés
Helyezze a tésztát egy mély fazékba, és takarja le egy törülközővel. Hagyja a tésztát kétszer kelni.
3. lépés
Amíg a tészta kel, készítse elő a tölteléket a tekercshez: apróra vágja a csirke filét, a rákhúst és a gombát. Mindent átadunk egy nagy húsdarálón.
4. lépés
Adjunk hozzá kukoricadarát, fekete borsot, sót és felvert tojást a töltelékhez. Jól összekeverni.
5. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegekbe (például a pizzához). Osszuk a réteget négy részre, és kenjük meg a tölteléket minden darabon.
6. lépés
A tésztát tekercsbe forgatjuk, és a sütőben puhára sütjük.
