Vinaigrette Tintahal és Póréhagyma

Tartalomjegyzék:

Vinaigrette Tintahal és Póréhagyma
Vinaigrette Tintahal és Póréhagyma

Videó: Vinaigrette Tintahal és Póréhagyma

Videó: Vinaigrette Tintahal és Póréhagyma
Videó: Grillezett tintahal 2024, Március
Anonim

Nyáron rengeteg fiatal zöldség uralkodik a polcokon. Tehát miért nem készít egy finom zöldséges vinaigrette salátát? De nem egészen hétköznapi, ahogy megszoktuk látni, hanem tintahal.

Vinaigrette tintahal és póréhagyma
Vinaigrette tintahal és póréhagyma

Szükséges

  • Hat adag:
  • - 2 tintahal tetem;
  • - 4 burgonya;
  • - 3 répa;
  • - 2 sárgarépa;
  • - 3 enyhén sózott uborka;
  • - 70 g póréhagyma;
  • - 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
  • - só, ecet és bors ízlés szerint.

Utasítás

1. lépés

Öblítse le a sárgarépát és a burgonyát, tegye őket egy fazékba, fedje le hideg vízzel, és főzze, amíg megpuhul (kb. 20 perc), majd lehűtse a főtt zöldséget.

2. lépés

Öblítse le a céklát, forralja is puhára (kb. 40-50 perc), hűtse le a kész céklát és hámozza meg. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát is.

3. lépés

Öblítse le a tintahalat, fedje le forrásban lévő vízzel, tegye fel a tűzre, főzze 2-3 percig, hűtse le. A burgonyát ugyanúgy vágjuk kockákra, sárgarépára. Enyhén sózott uborka (pácoltakat is vehet) kockákra vágva. Hámozza meg a tintahal tetemeket, vékony csíkokra vágva.

4. lépés

Öblítse le a póréhagymát, aprítsa fel nagyon finomra, és keverje össze az összes többi elkészített vinaigrette termékkel. Fűszerezzük növényi olajjal, öntsünk egy kevés 9% -os ecetet, alaposan keverjük össze.

5. lépés

Azonnal tálalhatjuk a vinegrettet tintával és póréhagymával, de ha hagyjuk fél órán át a hűtőszekrényben állni, akkor még finomabb lesz, mivel az összes hozzávaló "megbarátkozik" egymással.

Ajánlott: