Ropogós tészta, aromás alma és édes házi karamell - ez együtt egy csodálatos desszert! Az egyszerű összetevők finom édességet eredményeznek, amely meglepetést okozhat a vendégeknek, ezek a virágok is nagyon szépek.
Szükséges
- - 130 g liszt;
- - 90 g vaj;
- - 80 g barna cukor;
- - 2 evőkanál. kanál vizet a tésztába, 50 ml - karamellába;
- - 3 alma;
- - 1 tojássárgája;
- - 2 evőkanál. kanál tejföl;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
A hideg vajat apró kockákra vágjuk, hozzáadunk 40 g barnacukrot. Adjon hozzá lisztet, keverje össze morzsáig, adjon hozzá sárgáját és 1 evőkanál vizet, gyúrja össze a tésztát - nem ragaszkodhat a kezéhez. Adjon hozzá még 1 gombóc vizet.
2. lépés
Gyűjtse össze a tésztát golyóba, tegye fél órára a hűtőbe. Kihúzzuk a kihűlt tésztát lisztezett asztalra. Húzza ki elég vékonyan, vágjon köröket, hogy illeszkedjenek a formákhoz, amelyekben a tartleteket főzni fogja.
3. lépés
Oszd meg a tésztát formákba, oldalakat formázva. Ha az öntőformák nem szilikonok, akkor olajjal kell őket kenni.
4. lépés
Öblítse le az almát, vékony csíkokra vágva, egy kis bőrcsíkkal. Helyezze az almacsíkokat konzervdobozokba a tésztára, úgy, hogy azok rózsasziromnak tűnjenek. Különböző színű almákat vehet a "virágok" színesebbé tételéhez.
5. lépés
Süssük a tartleteket 200 fokon kb. 30 percig, de a sütő és a konzervek vezéreljék. A kész tartleteket hagyja kihűlni, megszabadítva a formáktól.
6. lépés
Készítsen karamellát: öntsön vizet egy nehéz fenekű serpenyőbe, adjon hozzá 40 g barnacukrot. Forraljuk fel, főzzük aranybarnára, majd vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá egy kevés vajat, keverjük meg, állítsuk vissza alacsony hőfokon, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Főzzük simára.
7. lépés
Öntsük az almás tartleteket forró karamellával. Hűtsük le a Caramel Flowers almás tartleteket, majd tálaljuk.
