A finom fokhagymás rulett az asztal valódi dísze lesz. A felsorolt összetevőkből 4-6 adagot kapsz.
Szükséges
- - marhahús 1-1, 5 kg
- - só, bors ízlés szerint
- - növényi olaj 1/2 csésze
- - adjika 2 evőkanál
- - fokhagyma 1-3 gerezd
- Töltő
- - sonka 300 g
- - gomba konzerv 300 g
- - sajt 300 g
- - konzerv zöldborsó 100-150g
- Díszek
- - saláta és lilahagyma
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a húst. Vágd ketté, de ne vágd a végéig. Jó, ha különböző oldalról verünk le. Fűszerezzük sóval és borssal.
2. lépés
A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk vagy áthaladunk a fokhagymán, hozzáadunk adjikát és mindent jól összekeverünk. Vegyük az elkészített keveréket, és mindkét oldalon alaposan zsírozzuk meg a húst.
3. lépés
A töltelékhez vágja a sonkát vékony csíkokra. A sampinyonkat, ha már felvágják, kicsit megpiríthatjuk. Reszelj sajtot. A borsóból ki kell üríteni a folyadékot. Tegyünk egy réteg sonkát a húsra, szórjuk meg sajttal, adjunk hozzá gombát és szórjuk meg újra sajttal. Öntsön a tetejére borsót. Ezután tekerje a húst tekercsbe, és szorosan kösse össze egy cérnával.
4. lépés
A tepsit előzetesen kenje meg növényi olajjal, és melegítse elő a sütőt 180 fokra. Tegye a tekercset egy tepsire, és tegye a sütőbe 45-50 percre. Hűtsük le a tekercset, és vágjuk egyenlő részekre. Tegye a salátát a tekercsre tányérra, és vágja ki a virágokat a lilahagymából.
