Gofri sütemények készítéséhez otthon speciális konyhai felszereléseket kell használni - egy gofrisütőt. Ez az eszköz két fém csempe áll a csuklópántokon, amelyek összekötve mintát képeznek. Próbáljon narancssárga, sütemény formájú gofritortákat készíteni.
Szükséges
-
- Elektromos gofri készítő
- keverő
- facsaró
- konyhai reszelő
- Szita
- kés
- kefe.
- A tészta elkészítése:
- 130 g lágy vaj;
- 100 g cukor;
- 100 g ghee;
- 4 tojás;
- 250 g liszt;
- 40 g keményítő;
- 2-3 narancs.
- Túró- és bogyókrém elkészítése:
- 150 g áfonya;
- 75 g cukor;
- 375 g alacsony zsírtartalmú túró;
- 375 ml tejszín;
- 15 g tejszínsűrítő;
- 50 g porcukor.
Utasítás
1. lépés
A puha vajat és a cukrot krémesre keverjük. Adjunk hozzá egy-egy tojást, folyamatos habveréssel.
2. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá keményítőt, és keverjünk össze mindent. Adja hozzá ezt a keveréket a felvert vajhoz és a tojásokhoz, és gyúrja össze a tésztát.
3. lépés
Mossa meg a narancsokat és szárítsa meg. Dörzsölje meg a héjat egy narancsból, és távolítsa el a bőrt a többitől. Nyomja ki a gyümölcslevet.
4. lépés
Kombinálja a narancslevet és a héjat a tésztával. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten fél órán át.
5. lépés
Előmelegítse az elektromos gofrisütőt közepes hőfokra. Kefélje le a gofrisütő teljes felületét egy vékony réteg olvasztott vajjal.
6. lépés
Öntsön három evőkanál tésztát a gofrisütő alsó felületére, és zárja le a készüléket. Süssük a süteményeket aranybarnára.
7. lépés
Készítsen bármilyen krémet a süteményekhez. Készíthet belőlük például túróval és bogyókrémmel ellátott gofritortát.
8. lépés
Válogassa ki és mossa meg az áfonyát, tegyen félre két evőkanál bogyót. Fedje le a bogyókat cukorral, és hagyja harminc percig ülni. Az áfonya infúziója után pépesítse vagy szitán dörzsölje át.
9. lépés
A túrót villával pépesítsük, és keverjük hozzá a bogyókból a pürét. A tejszínt habosítóval keverővel keverjük fel, és keverjük össze a bogyós-túrós masszával.
10. lépés
Tegye félre a tejszín negyedét. Vegyünk hat kész hűtött ostyatortát. Kenje meg őket túróval és bogyókrémmel, és egymásra fektesse.
11. lépés
A gofritorta tetejét cukrászsütő fecskendővel díszítsük a maradék krémmel, adjuk hozzá a bogyókat és szórjuk meg porcukorral.
