A pitét általában bármilyen töltelékkel lehet sütni. Azt javaslom, hogy készítsünk pekándiót pitét fügével és whiskyvel. Az étel összetevőinek kombinációja nagyon érdekes. Általában az íze nem hagy közömbösséget.
Szükséges
- - füge - 450 g;
- - búzaliszt - 3 pohár;
- - tojás - 3 db;
- - víz - 2 pohár;
- - pekándió - 200 g;
- - növényi olaj - 1 pohár;
- - whisky - 100 ml;
- - sütőpor - 2 evőkanál;
- - vanillin - 1 tasak;
- - őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
- - őrölt szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - cukor - 2 csésze.
Utasítás
1. lépés
Tegye a szárított fügét egy serpenyőbe, és fedje le 2 csésze vízzel. Tegyük tűzre, és fedővel lefedve főzzük, amíg puha, azaz 35-40 percig nem válik. Ezután tegye egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Adjon hozzá vanillint és whiskyt. Keverje össze ezeket az összetevőket, és vágja püréig.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és tegyük bele a diót körülbelül 8-10 percre. Így kissé szárazabbá válnak. Ez után az eljárást hagyja lehűlni. Ezután liszthez őröljük.
3. lépés
Kombinálja a következő ételeket egy laza tálban: sütőpor, liszt, só és szódabikarbóna, valamint szerecsendió és fahéj. Alaposan keverje össze.
4. lépés
Keverje össze a napraforgóolajat kristálycukorral és a csirketojással. Alaposan verje fel a kapott keveréket, amíg az állaga krémszerűvé nem válik, azaz körülbelül 3 percig.
5. lépés
A kapott cukrotojás masszát keverjük össze fügefürével. Keverővel habverővel fokozatosan hozzáadva a lisztkeveréket. Gyúrjuk össze a tésztát, majd adjuk hozzá az apróra vágott diót. Keverje meg jól, és tegye kiolajozott tepsibe.
6. lépés
Küldje el a tésztát a sütőbe körülbelül 75 percig. A kész süteményeket lehűtjük, és kivesszük a formából. Kész a füge és a whisky pekándió torta!
