A vadászati stílusú borjúszelet mindenképpen vonzza a hús finomságainak minden kedvelőjét. Az étel nagyon lédús és aromás.
Szükséges
- - 600 g borjú
- - 1 evőkanál. húsleves
- - 150 g füstölt csirkemell
- - 5 burgonya
- - több sampinyonval vagy más gombával
- - mustár
- - őrölt feketebors
- - sajt
- - só
- - aromás gyökerek
- - disznó zsír
Utasítás
1. lépés
A borjúhúst apró szeletekre vágjuk, és húskalapáccsal felverjük. Dörzsölje meg minden darabját sóval, fekete borssal és forgassa lisztbe. Megolvasztunk néhány evőkanál sertészsírt egy serpenyőben, és aranybarnára sütjük benne a szeleteket.
2. lépés
A serpenyőből készült húsokat egy külön edényre tesszük, és a maradék zsírban megpirítjuk a burgonyát, vékony szeletekre vágva. Apróra vágjuk a csirkemellet, és hozzáadjuk a burgonyához. Ezenkívül kiegészítheti az ételt apróra vágott hagymával. Öntsük a húslevest és egy kis vörösbort a serpenyőbe. Hozd a keveréket, amíg meg nem puhul.
3. lépés
Tegye a borjúszeleteket tepsibe, előzőleg mustárral megkenve őket. Tetejére burgonya és füstölt csirkemell keveréke kerül. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és aromás gyökereket. Finoman reszelt sajttal és apróra vágott gombával szórjuk meg az edényt. Süsse a szeleteket a sütőben 15-20 percig.
