A lencse nemcsak rendkívül egészséges, de sokkal gyorsabban főz, mint a borsó. Ebben az esetben a gabonaféléket nem kell előzetesen beáztatni. A lencse mindenféle húshoz jól passzol, és ideális a hal köretéül.
Szükséges
- - bármilyen lencse (260 g);
- –Friss pisztráng (140 g);
- - napon szárított paradicsom (6 g);
- - friss hagyma (1 fej);
- - sárgarépa (1-2 db);
- –Bolgár bors (1 db);
- –Szárított zeller ízlés szerint;
- - fokhagyma ízlés szerint;
- - olívaolaj (7 g);
- -Só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a lencsét. Ehhez alaposan öblítse le alaposan a gabonaféléket hideg vízben. Ezután öntse ki a vizet, és hagyja egy ideig a gabonapelyhet.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát a sárgarépával és a paprikával együtt. Vágj egy éles késsel. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, benne olívaolajjal. A fokhagymát késsel törje össze vagy apróra vágja. Add hozzá a zöldségekhez. Előmelegített serpenyőben süssük meg, amíg gyengéd nem lesz.
3. lépés
A következő szakasz a pisztráng előkészítése. Pikkelyezze le a halat, és óvatosan távolítsa el a bőrt, kezdve a faroktól. Távolítson el minden nagy csontot, és vágja a halakat nagy kockákra. A kényelem érdekében használhat halfilét, de ez drágább lehetőség.
4. lépés
Adja a vágott halat a zöldséges serpenyőbe, és grillezze a zöldségeket, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a lencsét. Öntsön vizet úgy, hogy a lencsét 2-3 cm-re ellepje. Ízlés szerint sózza meg az edényt. Addig főzzük, amíg a darák megpuhulnak. Ne felejtse el rendszeresen kanállal eltávolítani a habot.
5. lépés
A főzés végén adjunk hozzá szárított zellert, paradicsomot és szorosan fedjük le. Hagyja az edényt körülbelül 10-15 percig ülni. Ha azt szeretné, hogy a lencse és a pisztráng együtt forduljon a mártással, akkor adjon hozzá még vizet. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a gabona ne legyen túl puha és ne veszítse el formáját.
