A kínai konyha csak első pillantásra tűnik nagyon bonyolultnak. Hatalmas ételeket tartalmaz, amelyeket hihetetlenül gyorsan és egyszerűen főzhet otthon. Nem kell felhalmoznia szárított skorpiókat és selyemhernyó lárvákat, a hűtőszekrényben lévő termékek elég elegendőek.
Recept: kínai káposzta saláta
A pekingi káposzta Kínában népszerű termék. Sokféle étel elkészítésére szolgál, amelyek közül a legegyszerűbb a saláta. Finoman aprítson fel egy kis villát kínai káposztából, tegyen egy szűrőedényt és öntsön forrásban lévő vízzel. Enyhén rázza meg, hogy a felesleges víz gyorsabban ürüljön. Tegye az elkészített káposztát egy mély salátástálba, adjon hozzá 1 evőkanál. szezámolaj, 1 evőkanál cukrot és 4 evőkanál. szója szósz. Mindent jól összekeverünk és tálaljuk.
Recept: Három földi frissesség
Bonyolult, költői nevével ez az étel a legnépszerűbb étel Észak-Kínában. Elkészítéséhez 300 gramm padlizsánt, édes paprikát és burgonyát kell venni. Vágja zöldségeket kockákra. Tegyen burgonyát egy serpenyőbe, fűtött szójaolajjal, és világos aranybarnára sütje. Egy másik serpenyőben addig sütjük a padlizsánt, amíg a bõr ráncos és puha nem lesz. Keverje össze az elkészített zöldségeket, adjon hozzá 1 evőkanál. cukrot és egy kis sót.
Készítsük el a mártást. Ehhez oldjon fel 1 evőkanál. keményítőt egy pohár hideg vízben. Öntsük az oldatot egy serpenyőbe padlizsánnal és burgonyával, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, 1 evőkanál. szezámolaj, 2 evőkanál szója szósz. Helyezze a serpenyőt alacsony hőfokon, és várjon 5-7 percet. Az étel készen áll a tálalásra.
