Ezt az ételt nagy lángon sütjük. Ennek köszönhetően nagyon gyorsan főz, megőrzi a zöldségekben található vitaminokat.
Szükséges
- 300g csirkefilé
- 1 kaliforniai paprika
- 1 nagy hagyma
- 1 sárgarépa
- 2 cm gyömbér
- 2 cm póréhagyma gyökér
- 1 száraz pirospaprika hüvely
- 1 tk burgonyakeményítő
- 3 evőkanál könnyű szójaszósz
- 2 evőkanál szakácsbor (fehérbor lehetséges)
- só, fűszerek
Utasítás
1. lépés
Vágja a csirkefilét kis csíkokra, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá szójaszószt, főzőbort és keményítőt. Adja hozzá kedvenc fűszereit, ha kívánja. Keverjük össze, és hagyjuk 10 percig pácolni.
2. lépés
Zöldséget vágunk. Sárgarépa - kb. 0,5 cm-es csíkokban, paprika hosszában - körülbelül 1 cm-es csíkokban. Gyömbér - 0,5 cm csíkok. Hagyma - gyűrűk. Póréhagyma - gyűrűkben. A száraz pirospaprikát könnyű aprítani.
3. lépés
Öntsön bármilyen étolajat a wokba úgy, hogy az ellepje az alját. Ha nincs wok, használhat egy szokásos mély serpenyőt. Előmelegít egy serpenyőt. Dip pirospaprika, póréhagyma és gyömbér. Süssük néhány másodpercig, alkalmanként megkeverve egy spatulával.
4. lépés
Melegítsük magasra, és adjunk hozzá csirkét. Körülbelül 3 percig folyamatos keverés közben aranybarnára sütjük.
5. lépés
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. Körülbelül 3 percig kevergetve pirítsuk meg.
6. lépés
Add hozzá a paprikát. Főzzük folyamatos keverés mellett további 3-4 percig. Sózzuk, keverjük el, vegyük ki a tűzhelyből.
