A rizssaláta annyira kielégítő, hogy meleg étel mellé köretként illik. Ez a rizs és spárga előétel, finom és gyengéd, örömet okozhat vendégeinek, és meglepheti az igazi rizottó szokatlan keleti ízével.
Szükséges
- - 100 g rizs,
- - 300 g fehér spárga szár,
- - 2 evőkanál. félszáraz fehérbor,
- - 20 g vaj,
- - 2 evőkanál. napraforgóolaj,
- - bazsalikomos zöldek,
- - 50 g őrölt mandula,
- - 1 db számítógép. hagyma
- - 1 teáskanál Szahara,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Kezdje el főzni a rizses salátát húslevessel - sós vízzel, adjon hozzá cukrot és vajat. Forraljuk fel a vizet, és azonnal tegyük bele a megpucolt fehér spárgaszárakat. Főzzük a spárgát a húslevesbe legfeljebb 15-20 percig. A húsleves leeresztése nélkül vegye ki a zöldséget a húslevesből, és hosszában vágja apró körökbe.
2. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és nyers rizst. Sütjük a leendő rizsesaláta alapot aranybarnára. Most önthet fehérbort a serpenyőbe, és jól összekeverheti a tartalmával.
3. lépés
Amikor a bor teljesen elpárolgott a serpenyőből, öntsön egy kis spárgaleveset a sült rizsbe, és keverés közben melegítse a serpenyőt rizzsel, amíg meg nem főzi. A rizses saláta, vagy spárga rizottó majdnem elkészült.
4. lépés
A kész rizst összekeverjük spárgadarabbal, apróra vágott mandulával és vajjal. Fedjük le a rizsesalátát fedéllel, és hagyjuk állni a meleg tűzhelyen további 5 percig, ízlés szerint sóval ízesítjük, és a spárga rizottóra szórjuk fel apróra vágott gyógynövényekkel.
