Finom, illatos steakdarabok rozmaringágakon, fűszeres mártással biztosan szeretni fogják!
Szükséges
- 6 adagra:
- - 4 evőkanál tejszín;
- - 4 evőkanál dijoni mustár;
- - 1/3 evőkanál kompakt paprika;
- - 140 ml olívaolaj;
- - 5 evőkanál. torma;
- - 6 rozmaring ágacska-nyárs;
- - 2 teáskanál apróra vágott kakukkfű;
- - 1 evőkanál. tejföl;
- - 2 evőkanál. szója szósz;
- - 2 nagy steak;
- - 1 citrom;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 4 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Készítsen pácot a húshoz: Keverje össze a mustárt, a szójaszószt, az olívaolajat és az apróra vágott kakukkfüvet egy nagy tálban. Dörzsölje oda a fokhagymát, habverővel jól keverje össze.
2. lépés
Készítsük el a mártást. A tormát tejföllel és tejszínnel keverőben keverjük. Finom reszelő segítségével távolítsa el a héját a citromról, és keverje össze a többi mártással. Ne felejtsen el ízlés szerint sót és borsot adni!
3. lépés
Vágja szét a steakeket vékony szeletekre (ehhez akár fél órára elő is áztathatja őket a fagyasztóban). Mártsa be a szeleteket a pácba, és tegye egy tálba. Ezután, amikor ezt az eljárást megismétli az összes darabnál, zárja le a tálat, és tegye hűtőszekrénybe egy órára pácolásra.
4. lépés
Egy óra múlva a szeleteket fel kell fűzni a gallyakra. Enyhén fedje le a fűszeres fűszernövényeket fóliával, és tegye az utcai grill rostélyára (hasonlóan sütőben is süthet). Süssük a húst puhára és tálaljuk a mártással!
